失去了才懂珍惜。屹立深水埗超過60年、多年入選《米芝蓮指南》街頭小吃推介的「坤記糕品」，將於今年5月結業。老闆傅先生坦言子女無意繼承父業，因此如無意外的話，農曆新年兔年將會是該店最後一年售賣馳名新年油器；他向傳媒坦言年紀大了，太辛苦，所以不做了。
坤記糕品（下稱坤記）早前已流傳結業消息，到日前，居港日本YouTuber「May.in.HongKong」在社交平台IG透露，坤記結業在即，不少遊客留言表示可惜。「在匆忙趕飛機的回程，我吃過他們的白糖糕，又一間我的地圖標記消失了」、「我去香港也會去買，帶著白糖糕去吃公和豆腐花，沒想到記憶中的店家一個個收，心情好重沈」、「可惜了～以前去深水埗都是吃完公和荳品廠的煎豆腐與豆漿後，在旁邊買一瓶薏仁水，再走到坤記買個糕，趴在旁邊欄杆邊吃邊看流動逛街的人潮啊」。
坤記1960年代於深水埗推車仔起家，輾轉買下福華街現址舖位，多年來由傳家兄弟經營，承傳父輩源自順德的傳統糕點手藝、嶺南傳統糕點做法，曾多年入選《米芝蓮指南》街頭小吃推介。
老闆傅先生接受傳媒訪問時認為有退休打算，暫時打算做到今年5月。
其傳統糕點為自家溝新、舊米入石磨做米漿，用以每日新鮮蒸製糕點，手造芝麻糕、白糖糕等聞名；但由於功序繁瑣，小店工場每日自凌晨便忙過不停。傅先生坦言子女也無意繼承父業，結業決定已有一段時間，並慨嘆年紀大了，太辛苦，所以不做了。
近年不少甚具歷史的小店，結業前夕引起市民排隊購物潮，惟經過一段時間又會覓地重新經營。傅先生亦未有就坤記的「生死」直接落閘，只稱暫時未有人接手，將來的事沒人知道。事實上，坤記近年出品被指水準愈見飄忽，故亦有網民指「估計多數本地人對此只會拍手叫好，反而外地人會覺得可惜」、「一早就應該收皮」。
新聞來源：棱角編輯部
